Hay níscalos en Cadaso...

Los míscalos o níscalos de Cadalso

Al llegar estas fechas todo el mundo comienza a pensar en un hongo muy común que crece en pinares y bosques de toda España y que recibe el nombre científico de Lactarius deliciosus. La pregunta que todo el mudo se hace y te hacen es la siguiente; hay níscalos en Cadalso? La respuesta es evidente, si, claro que hay níscalos en Cadalso, pero no siempre.  Así pues, debemos creer que aunque los hay otra cosa es encontrarlos, y más cuando como en este año hay muy pocos, aunque algunos se empeñen en decir que hay muchos y acompañen esta afirmación de alguna foto de cestas llenas, no, no hay muchos, créetelo.

Yo que conozco bien los pinares de la Sierra Oeste y Valle del Tiétar he sido capaz de coger unos pocos, no muchos, en la foto los he preparado para que salgan bien, pero suficientes para poder catarlos, expresión cadalseña que significa comer en cantidad. El lugar es cercano, el tiempo indefinido, no solo hay que disfrutar de los níscalos, también del paisaje y del ambiente otoñal que los pinares de la zona nos regalan siempre y algo más especial en el otoño. Os diré que el lugar está a unos cuatro o cinco kilómetros de Cadalso, distancia a la que debemos añadir unos pocos más del recorrido para su búsqueda. 

Ahora es el momento, las últimas lluvias empaparon los suelos y el sol que a veces luce calienta lo necesario para favorecer que los níscalos comiencen a brotar, búscalos, corta su tallo con suavidad y a la cesta, siempre mejor que bolsa, eso si, si son pequeños déjalos crecer. Feliz día de otoño y de níscalos.

Zorro Corredero
Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso