En Ávila con San Pedro.

En la Catedral de Ávila

 Nada mejor que pasar un rato, esta vez en la Catedral de Ávila, junto a mi tocayo, si, es San Pedro. Buenos Días CADALSO.

Zorro Corredero

Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso

Camino de Santiago Portugués. Pontevedra-Caldas de Reis

 Camino de Santiago Portugués

Pontevedra-Caldas de Reis

La etapa entre Pontevedra y Caldas de Reis tiene unos 23 km de distancia y se puede considerar de dificultad media. El camino sale por la Rua de Santiña, cruza el Puente do Burgo sobre el río Lérez y tras bordear A Xunqueira de Alba se asciende hasta Pontecabras donde nos recibe la iglesia de Santa María de Alba, construida en el Siglo XII en estilo románico con sillería de granito, pero muy reconstruida en el siglo XVIII. Destaca la torre campanario característica de las iglesias rurales de Galicia. Más adelante nos adentramos en los frondosos bosques de Lombo da Maceira y Reiris donde la lluvia caída en las últimas horas ha hecho que suban los caudales de los arroyos, que surgen por todos lados, pero gracias al agua y a los líquenes y musgo que cubren gran parte del camino le dan un toque mágico del que disfrutamos a nuestro paso. Pronto se entra en el municipio de Barro, cruzando un puente medio destruido que salva un pequeño riachuelo, hoy muy crecido. Más delante nos recibe A Portela donde degustamos algunos de los manjares de estas tierras, así como sus vinos, y tras un descanso seguimos para introducirnos en Valbón, donde existen varios cruceiros, uno de ellos con una talla de Santiago Peregrino ( Ver foto ). La carretera N550 y la vía del tren de alta velocidad nos obliga a estar atentos a los cruces de carretera y a la propia vía que tenemos que atravesar. San Amaro y su ermita nos llevan hasta los concellos de Barro y Aportas, para dirigimos hacia el final de la etapa en Caldas de Reis, pero antes atravesamos una zona de viñedos emparrados donde el sol aparece a ratos después de muchas horas, y donde se nos unen dos peregrinas italianas que vienen realizando el Camino Portugués desde Oporto, siendo muy bien recibidas por todos, pero mucho más por los dos Antonio, que entablan amena conversación con ellas y hasta un poco de cariño. Con el calor del ribeiro, seguimos lo poco que nos queda para finalizar la etapa, pasando por la Iglesia de Santa María para llegar a la villa termal de Caldas, Aquae Celenis que se cita en el itinerario de Antonino del siglo III y donde vienen reflejadas las rutas del Imperio Romano. 

Pontevedra-Caldas de Reis

23 Kms.

Ponte do Burgo. Pontevedra

Iglesia de Santa María de Alba, sentado en el banco se puede ver la estatua de Juan López Souto, párroco de Santa María de Alba desde 1975 a 2007

Bosques de Lombo da Maceira y Reiris

Ermita de San Amaro.

Mesón do Pulpo en A Portela.

Cruceiro junto a Portela 

Itinerario de las rutas romanas de Antonino del Siglo III donde se cita la Aquis Celenis, villa termal de Caldas 

En una adega de Caldas con las peregrinas italianas.

Atravesando la zona de viñedos de Tivo

Iglesia de Santa María. Caldas de Reis.

Río Umia. Caldas de Reis

Un arco iris nos recibe a nuestra llegada a Caldas

Caldas de Reis

Zorro Corredero

Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso

Manjares de huerto cadalseño. Cadalso de los Vidrios.

 Manjares de huerto cadalseño.

Podría ser un bodegón, expuesto en El Prado, del mismísimo Goya o Zurbarán…….no, es una sencilla foto con unos estraordinarios productos que los huertos cadalseños nos regalan cada temporada. Belleza de color, exquisitez de sabor. Cadalso es maravilloso. Buenos Días a tod@s.

Zorro Corredero

Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso

Atardecer en el Valle del Tórtolas, Cadalso de los Vidrios

 Atardecer en el Valle del Tórtolas

Así nos ha sorprendido el cadalseño Valle del Tórtolas esta tarde. Cuando la mirada se pierde en el infinito y te dejas llevar sin más, te sientes mucho mejor. Cadalso maravilloso. Buenas noches.

Zorro Corredero

Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso

Visitando la Sierra Oeste. Pelayos, San Martín, Cadalso.

Tres visitas para este puente del Pilar

Tres monumentos que puedes visitar durante este puente del Pilar. El Monasterio de Santa María la Real de Valdeiglesias en Pelayos de la Presa, el Castillo de la Coracera en San Martín de Valdeiglesias y el Palacio del Marqués de Villena en Cadalso de los Vidrios. Los tres se encuentran en la conocida como Sierra Oeste de Madrid. 

Sólo tienes que tomar la M-501 que te llevará a Pelayos y su monasterio, a continuación y siguiendo la misma M-501 llegarás a San Martín para visitar su castillo, y ya por último, unos kilómetros más adelante encontrarás el desvío a Cadalso. Ni que decir tiene que hay mucho más para visitar y no digamos para degustar, incluidos su vinos. Vamos, lo tienes ahí cerca, Atrévete y no te arrepentirás.

Un saludo del Zorro Corredero. 

Zorro Corredero

Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso

Cidracayote de Cadalso

 Cidracayote de la Nava cadalseña. 

La Nava, siempre fue, y todavía sigue siendo un entorno privilegiado para cultivar toda clase de hortalizas y ricas frutas. Las sanas y frescas aguas que descienden desde la cercana Sierra de Lancharrasa, alimentan  los pozos, pozas y norias, que de todo hay, con las que los cadalseños riegan sus huertos desde hace siglos. Uno de estos huertos pertenece a Manolo el "Tortolo" que siempre lo ha sembrado con esmero y cariño, pero que con los años, ya pasa de los 90, ha tenido que abandonar esta costumbre cadalseña, desde luego muy a su pesar. Hoy es su hija Carmen y su yerno Joaquín los que cada temporada le dedican horas y horas para sembrar y obtener los sabrosos productos de la tierra que cada años obtienen. Entre los muchos de ellos, hoy vamos a hablar de la calabazas de cidra, cucurbita ficifolia, jugosas y grandes que entre otras cosas sirven para hacer el cabello de ángel, en Cadalso siempre llamado cidracayote o cilacayote, que de las dos maneras se le define a este dulce manjar. 

El proceso nos lo cuenta Carmen así

Una vez que las calabazas están en su mejor momento de maduración, y han engordado, las parto en trozos y las pongo a cocer. Una vez cocidas las quito las pipas y con una cuchara vacío la pulpa y se van separando las hebras, lo escurro todo bien y añado azúcar en la misma cantidad que calabaza, luego se pone al fuego hasta que se ve hecho, y ya está. Luego lo pongo en tarros esterilizados y se hierven al baño maría, así se conservan más tiempo. 

Y tras esto ya se puede comer como más desees, a mi me encanta con pan candeal, como antiguamente, también puedes rellenar cualquier bollo, croissant, ensaimada, o a cucharadas, esto ya es cosa de cada uno. Muchas gracias a Carmen y Joaquín por la buena tarde pasada en el huerto de la Nava, y por supuesto por los tarros de cidracayote que me regalan. 

Un abrazo

Pedro.

Zorro Corredero

Fotos: Mari Carmen Castrejón/ Pedro Alfonso.