Recuerdos para soñar: La Lechera y el cuartillo
Las lecheras no faltaban en ninguna casa, cada día se compraba leche fresca que del cuartillo era vertida en la lechera para terminar con la "chorrá" que era un poquito de leche que te regalaban. Hoy quiero dos cuartillos decían nuestras madres, hoy sólo uno que me ha sobrado de ayer. Luego se cocía y cuando subía estaba lista para tomar. Con aquellas leche de vaca salían unas natillas y un arroz con leche exquisito, y no te digo lo bueno que estaba el cacho de pan con la nata y un poco de azúcar por encima. En algunas casas también se tomaba leche de cabra, para mi más buena, pero siempre estabas bajo el miedo de las famosas y temidas fiebres de Malta. Muchos fueron los lecheros en Cadalso, también durante muchos años venían gentes de Rozas a venderla en borrico. Yo recuerdo algunas de estas personas, son las de mi época, seguro que hay muchas más. Por citar algunas, la tía Tomasa la de Parache, Doro, Alfonsa, la Guillerma, y también la vendían en teléfonos, de las vacas de Vicentillo. De Las Rozas venían en sus borricos todos los días, Octavio, el Lute, la Marina y la Gregoria. Así fue durante años, luego se comenzó a comercializar en botella y poco a poco fueron desapareciendo las vacas y su leche fresca.
Zorro Corredero
Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso
16 comentarios:
Pedro nos muestra utensilios
de los recuerdos de infancia
fueron secretos idilios,
y acudieron en auxilios
de ayuda a nuestra lactancia.
Con las lechera a por leche a la lechería
Carmen Frontelo Morales
Vaya colección de recuerdos que tienes Zorro. Me gustan todos.
Mariano.
Hola Pedro, yo también conservo la lechera de mi Madre y la tengo en mi cocina...Bonitos Recuerdos!!!
Maria Teresa Caballero Lopez
La lechera todos los días a por la lecha a casa de la Alfonsa vecina de mi abuela
Pilar Calvo Villarín
Yo tb iba a por leche para mi abuela. Donde Alfonsa, que buena gente esa familia!!
Paca Merengue
En mi tierra le llamaban a la chorra el corrido
Manuel Olarte Olarte
También la vendía la tía Guillerma
Juani Perez
La traía Manolo de las Rozas en la furgoneta 2 caballos
Angel Calvo Villarin
yo me acuerdo siendo muchacha mi tía Lola también vendía leche y en el verano cuando iban los veraneantes en los hoteles primeros de enfrente del día le ayudaba yo a mi primo Carlos llevarles la leche con esas lecheras y haríamos varios viajes
Dolores Saez Canoyra Pedrito
Y mi madre también la tenía ahora esta en el desván
Dolores Saez Canoyra
Yo también me acuerdo de los de las Rozas el tío Isidro
Dolores Saez Canoyra
Y al Lute le decian pelogrifo y de todos los que has nombrado y la tía Benita la cuñada de mi tía Lola también lo vendía
Dolores Saez Canoyra
VACA DE CENICIENTOS Y MUJER DE PIEDRALAVES, NO ME LA ALABES
Tiene sentido el refrán
o es un mero disparate,
idea de un botarate
poetastro ganapán.
Más bien ladrido es de un can
sin ideas y sin claves
ignorando que las aves
coruchas vacas guardaban,
y de coruchos llevaban
nata a las de Piedralaves.
"¿Cómo se harán los negocios
y cómo los intercambios,
cómo serán nuestros ocios
y dónde hallar los recambios?".
Me acuerdo como si fuera ayer,ir con la lechera a casa de Alfonso, la vecina de mi abuela Leonor. Qué tiempos!
Inma Rubio
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