Invierno cargado de sabores de otoño
Con la llegada del invierno los frutos de otoño desaparecen de nuestros campos cadalseños, son tal vez demasiado fugaces para nosotros, más si sabemos hacerlo, podemos seguir disfrutando de sus sabores durante gran parte del frío invierno. Estos cinco frutos del otoño cadalseño siguen estando a a mi disposición, sólo hay que conservarlos de la manera adecuada y disfrutar de ellos cuando nos plazca.
Membrillos del Boquerón
Granadas de la Huerta la Paloma
Los membrillos al aire y en un lugar fresco, las castañas en una pequeña tinaja, las nueces en la cesta sin más, y las azufaifas y granadas en la nevera, soportan muchos semanas y se conservan fenomenal, si acaso la granada es la más difícil, pero normalmente se reseca la piel y los granos quedan bastante bien, las azufaifas se arrugan pero están muy buenas, los membrillos duran meses si se procura que no se rocen entre ellos, las castañas y las nueces meses y meses.
Castañas de Tórtolas
La azufaifas de la Corredera
No hay nada más cautivador y a la vez placentero que sentarme en el corral-patio y observar estos frutos tan bien conservados, mirarlos detenidamente y llevártelos a la boca, uummm que montón de sensaciones agradables. Ni que decir tiene que si alguien está con la "jetita" de alguno de ellos, solamente me lo tiene que haces saber y podrá disfrutar de su exquisito sabor.
Nota: El localismo jeta o jetita significa en Cadalso, deseo por algo, gusto por catar, y nada tiene que ver con lo que dice el diccionario, es decir desvergonzado, descaro o caradura.
Nueces del Boquerón
Zorro Corredero
Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso
33 comentarios:
Pedro te a faltado los higos y piñones jajajaja jajajaja
Pilar Calvo Villarín
También, pero todo no se puede poner, hay tanto en Cadalso.
Tienes razon
Pilar Calvo Villarín
Te has dejado las uvas, los higos y las acerolas. Los piñones son más de invierno. 😂😂😂
JGabriel Storch de Gracia
Ya, no tendría foto en este momento. Las uvas y los higos los he puesto muchas veces, las acerolas en más difícil, no sé si queda alguna.
Me encanta todo pero el membrillo me chifla cuando voy para carnaval mi cuñado me tiene para traerme para acá
Carmen Frontelo Morales
Suerte que tu cuñado te los guarda. También se los puedes cambiar por pipas, jajaja.
K bueno está todo Pedro
Chelo Villarin Recio
HIGUERA QUE DIVISO EN LONTANANZA
Higuera que diviso en lontananza
con el higo maduro y sumergido,
entre la tórtola y su alegre nido
me traes un recuerdo y remembranza.
Higuera que decoras la labranza
en la viña solitaria has nacido,
y junto a Cerro Colino crecido
aspirando su viento y su bonanza.
En tus ramas colgábamos la alforja
en los días de poda y de vendimia
cuando al frío o al sol de la campiña.
Emparrados de cepas era forja
del proceso del vino y de su alquimia
y de sueños vividos en la viña.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
EL HUERTO DE COIMBRA
"Por mi mano plantado tengo un huerto"
Fray Luis de León
En la paz de Coimbra cultivo un huerto
que a mis manos las ocupa y sosiega
y a él y en él me hago esfuerzo y entrega
fecundando un edén floral ya cierto.
Con las plantas emitiendo un concierto
que un viento alado armoniza y despliega,
la Residencia de Ancianos se anega
de violines, su balconaje abierto.
Huerto en jardín de los postreros años
que, abreviando incierto, aguardando espera
angustias, amores y desengaños
de mis sueños en pos de una quimera.
Riegos del huerto mitigan mis daños
en mí ocaso al sol de la primavera.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
LOS ÁRBOLES FRUTALES DE COIMBRA
¡Huesos de frutales que aquí hallan cama!,
un despertar tendrán arduo y callado,
mas vida brotará de lo enterrado
cual fuego incandescente de la llama.
Su agua y sol la Residencia derrama
en aspersión, y sirve de entoldado
sobre el surco que aquí marco trazado,
y árboles son de frutos en la rama.
De almendros y cerezos semillero,
ciruelos,y de dátiles palmeras,
unidos a nogales milenarios.
Del jardín harán lugar placentero
y en Coimbra tropicales primaveras,
que a residentes harán centenarios.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
LA GUARDIANA DEL HUERTO
Si tu habilidad de hortelana flota,
y tu espíritu está aquí, y permanece,
ni la hoja, ni la planta se adolece,
ni el ábrego, ni el hielo la derrota.
Si en su ambular el céfiro se agota,
y sobre aquí benéfico amanece,
Ángela será,quien reaparece
desde la vida eterna tan remota.
Porque a través de ti la vida sigue,
encarnada en tus hijos y en tus nietos,
y es materia lo que se agusana
y tu enseñanza sobre mí prosigue
¡madre!, pídele a Dios en sus decretos
que del huerto sea tu alma guardiana.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
LA CASA PATERNA
"Yo aprendí en el hogar en que se funda
la dicha más perfecta".
José María Gabriel y Galán
Mi despertar fue a la luz de la tierra fecunda,
entre los viñedos y barbechos roturados
de olivares e higueras, los campos alfombrados
y el olor del ganado, que estercola y lo inunda.
Supe que el mayor bien en el trabajo se funda,
que vagancia y molicie, nunca fue de esforzados,
y a la larga produce funestos resultados
sin ejemplo familiar, de raigambre profunda.
Se impregnaron mis ojos del pinar esmeralda,
que a las sosegadas Peñas las viste con falda,
y cuando a labrarme un futuro me marche lejos
retornando hijo pródigo a la casa paterna,
sobre mí se posó la amada pupila interna
fraternal y querida, del amor de mis viejos.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
Gracias Saturnino por regalarnos tu arte en forma de bellos poemas.
Un abrazo
Me encanta el uso, tan cadalseño de la palabra jeta. Hay otro vocablo que he escuchado mucho en la familia "gulusmero". Animo a escribir sobre vocabulario cadalseño a todos los seguidores.
Alicia Jiménez Mínguez
Os suena jeta lairon
Pilar Calvo Villarín
O jeta golosa mi madre lo decía muchoO jeta golosa mi madre lo decía mucho
Pilar Calvo Villarín
Por Lancharrasa y Tórtolas quedan
JGabriel Storch de Gracia
Los coruchos llamaban gulusmeros
a golosos y a golosas
en exceso zalameros.
Después, por extensión a los troleros
de palabras pegajosas.
LA COSTANA DEL GATO PILLO
Abierto el agujero de costana,
por la puerta de jamba y ventanillo,
entraba y se salía el gato Pillo
por su parte inferior el tarambana.
De noche se volvía un zarandillo
que a veces sorprendía la mañana
oteando alféizares de ventana
lo que ocurría tras de su visillo.
Su novia vivía en la Corredera,
frontera donde estaba el matadero
gran coqueta y morronga zalamera
que entre maderas del aserradero
de la plaza de toros de madera
a Pillo doctoró y le hizo torero.
Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho
Muy bueno el reportaje Zorro, siempre nos tocas lo mas cadalseño aunque estos manjares ya casi no se ven por Cadalso, unos mas que otros.
Mariano
Si los buscas todavía lo hay, pero procura que sean de tu propiedad o de algún familiar para no tener problemas.
Gracias.
¡Qué ricos todos! Un regalo de la Naturaleza.
María Consuelo Lajara
Ricos y sanos para los humanos, y lo mejor es que los tenemos en CADALSO.
Que buena barbacoa
Magdalena Martín Moreno
Mejor que la barbacoa son las chuletillas, uffff que ricas con un vino de garnacha de Cadalso.
Para castañas níscalos i demás cosas
Magdalena Martín Moreno
Buenos calbotes de sartén salen de ahí.
Esto es la naturaleza de nuestro entorno que maravilla
Ana Diaz
La verdad es que si tenemos una gran naturaleza en la zona con mucha diversidad de todo.
Las frutas de Cadalso las uvas de mi abuelo qué ricas
Mercedes Martin Moreno
Seguro que tienes los recuerdos de las uvas chelvas, una exquisitez de Cadalso.
Todos ellos exquisitos unnnn que ricos
Pilar Calvo Villarín
Me gustan todos😋
Rosa Foncuberta López
Publicar un comentario