En Cadalso, hoy arroz con níscalos y conejo en casa de Daniel

La calle Real está desierta, son casi las tres, y como me suele pasar siempre voy tarde a comer. En mi rápido caminar escucho una voz que me llama, es la voz de un amigo que una vez más me invita a pasar a compartir la comida y a charlar de nuestras cosas, esas que ocurren a nuestro alrededor y que para casi nadie tienen importancia, pero que la mayoría de las veces son fuente de información de lo que ocurre en el día a día de Cadalso.

No pensaba pasar, pero al final paso, me integro y recibo el calor de la estufa que cargada de leña de encina desprende un agradable calor, creando un ambiente de gran confort  y difícil de despreciar.

Vamos, cómete un plato de arroz, nosotros ya hemos comido, como siempre vas tarde nunca llegas al principio….es igual contesto, aquí queda todavía bastante arroz, así que tranquilos que tengo de sobra. 

Me siento a la mesa y enseguida me ponen un vino, un caldo de Cadalso que siente bien en boca y que desprende ese olor a tinto de garnacha tan fácil de asociar a nuestras uvas y a Cadalso. Te gusta? A que está bueno…este le he hecho yo, es de este año, me dice Benito, pero Daniel con la cabeza afirma que no puede ser, está muy fuerte y parece “añejao”. Mientras ellos discuten del año, cosa que me da igual, yo me como mi plato de arroz con níscalos y conejo de campo, que este no es de corral que los mata mi nieto dice Daniel, parando de discutir sobre el vino y mientras Víctor observa sorprendido la amena y amigable discusión sobre la añada del caldo de garnacha.

 
 

 Al final, pruebo tres vinos diferentes de sabor, olor y color, los tres de garnacha pero diferentes y no me atrevo a decir cual me gusta más, mejor dejarlo así.

No tardo muchos minutos en hacer buen recaudo del arroz, de saborear los vinos y de comprender una vez más que lo sencillo es lo que te llena, que los amigos siempre están dispuestos a compartir, que la vida está plagada de buenos momentos que pueden suceder en cualquier lugar y que para mí éste de hoy ha sido uno de ellos.

 

Cuando me voy, Daniel se mete en la cocina, dice que a fregar, será verdad, aunque hay alguno que no se lo cree, pero lo que si me creo y puedo afirmar porque lo percibo es que aquí hay amistad de la buena, que los brindis son auténticos y que sentirte bien y querido es uno de los mejores placeres que hoy en día te pueden suceder. Unos minutos más tarde volví a comer, esta vez guisantes con cordero, pero esto ya fue en otro lugar y con otra gente.

Zorro Corredero

Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso