Potaje en casa de Daniel.

Un buena situación puede hacerte olvidar los malos trances o alguna extraña coyuntura de estas que la vida nos tiene reservadas en cualquier momento o lugar, sólo tienes que dejarte llevar por tu intuición y a veces olfato, como en este caso, para pasar de un lado a otro, de la fealdad a la belleza, de la pena a la alegría, de la apatía al interés.

Pues bien, esto que a veces parece difícil de encontrar lo podemos encontrar en cualquier lugar o momento del día, sólo hace falta un poco de intuición y unos buenos personajes dispuestos a compartirlo todo, sus momentos, experiencias y hasta su menú.

Un potaje, si un potaje fue la especialidad culinaria que hace unos días fue capaz de unirnos alrededor de la mesa y de disfrutar de las sensaciones de una vida compartida.

Unas manos expertas y el trabajo de la olla, fue lo único que se necesito para preparar este gran potaje, madrileño por cierto, el de Cadalso nada o casi nada tiene que ver con el aquí degustado.

Y tras la cocción cada uno fue recibiendo su plato, oliendo el humillo que desprendía y saboreando a cuchara el toque bien dado de nuestro cocinero.

Que orgullo y que placer saber que tus comensales están altamente agradecidos por esta tradicional comida madrileña, que complacencia sentir la presencia de buenas gentes, humildes,  respetuosos y afables, que forma tan sencilla de unir ideas, costumbres e historias, que sensación de felicidad nos invade al sentirte cerca, unido, feliz, y todo gracias a un potaje, que poder puede tener cualquier cosa si todos estamos convencidos de una sincera amistad.

Los platos fueron desapareciendo, las voces fueron aumentando, las risas destacaban sobre todo lo demás y las anécdotas de cada uno sirvieron para que la alegría en forma de grandes carcajadas aparecieran durante casi toda la comida, más al final por aquello del vino, vino que no fue otro que el que Daniel elabora en sus artesana bodega con esa variedad de uva tan nuestra y tan arraigada en Cadalso, me refiero claro está a la garnacha, en este caso de la viña del Aguadero.

 

Que la vida nos deje sentir estos momentos, que las gentes siempre compartamos lo nuestro y que la amistad reine para siempre.

 

Gracias a todos.

Zorro Corredero
Fotos: Archivo Fotográfico Pedro Alfonso