San Antón 2010

San Antón 2010
Recordando la fiesta de las sanantoneras de 2010

Vidrios de Cadalso

Vidrios de Cadalso
La producción de los hornos de Cadalso tiene éxito en origen por la simplicidad de la decoración y de las formas. Muchas de éstas son tradicionales, y fueron anteriormente usadas por la orfebrería. Más tarde durante los siglos XVI al XVII se ven influidas por las venecianas.......

martes, 26 de enero de 2016

Los hombres de Daniel's y las judias de Benito. Un plato sin estrellas Michelin


Los hombres de Daniel's y las judias de Benito.
 Un plato sin estrellas Michelin.


Mañana de niebla tarde de paseo, pero esta vez no fue un paseo lo que me lleno de vida y color cadalseño, nooo, fue un plato de judías algo saladas que Benito había preparado en Daniel House. La verdad es que lo realmente importante en estas comidas nos son los platos, son la compañía de estos grandes personajes y amigos.


Ahí están las judías, unas blancas otras pintas, la oreja, el chorizo, la morcilla y no sé cuántas cosas más, pero lo que más abundaba era la sal, "joder que salas", y el Benito a lo suyo. El vino no sale en las fotos, pero era de Bodegas Daniel, garnacha pura y dura, pero dura de verdad.



Y la estufa? Siempre presente y dando el calor necesario a las judías que reposan junto a ella y a los comensales, todo un lujo de calor a base de buena leña de encina, si es que eres un tradicional querido Daniel.



No quiero extenderme mucho porque lo importante son los personajes, y nada mejor que sus rostros alegres para recordar el momento, y que momento, de esos que te llenan el corazón, el estómago te lo revienta con los posteriores ardores y gases, pero nada importa a un cocinero circunstancial que ni idea tiene y menos estrellas Michelin, bueno tiene una, la que le acompaña por Cadalso y le ayuda a ser entrañable y hombre Daniel's. 

Un abrazo a todos y gracias por regalarme este momento.


Zorro Corredero
Fotos: Archivo fotográfico Pedro Alfonso

9 comentarios:

Anónimo dijo...

Pues a Pedrito no le an sentado muy bien A juzgar por sus carrillos jajajajaja Jajajaja

Pilar Calvo Villarín

Pedro Alfonso dijo...

Pedrito? Ese es Andrés.

Anónimo dijo...

El de los mofletes parecía Pedro esque no recuerdo su apodo jajajajaja

Pilar Calvo Villarín

Pedro Alfonso dijo...


No tengo ni idea de que Pedro hablas. Es Ándrés, el hijo de Augusto, que vivía en las Casas Nuevas

Ahora te aclaras.

Anónimo dijo...

Andrés,el hijo de Augusto,vecino nuestro en Cadalso Pili

Francisco Hernandez Navarro

Anónimo dijo...

Pues si de ese mismo hablaba yo esque me e liado con el nombre pero es el mismo

Pilar Calvo Villarín

Anónimo dijo...


Tú lo has dicho, menuda tropa. Pero buena gente.

Mariano

Anónimo dijo...

Paco fíjate que era amigo mío jugábamos de pequeños en la calle y no se porqué creía que se llamaba Pedro esque hace mucho que no le veo
Ya tenemos las cabezas un poco para allá jajajajaja fíjate en canvio me acuerdo que hera de mi quinta Jajajaja Jajajaja

Pilar Calvo Villarín

Saturnino Caraballo Díaz dijo...

LAS JUDÍAS
A Bart Simpson

Estos surcos tan bizarros
con las plantas que se enredan,
no temed porque se agredan
ni se encenaguen en barros.
Y no producen desgarros
pues son las castas judías,
mas en el vientre porfías
entablan de vez en cuando,
musical y armonizando
de truenos sus melodías.

Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho