Montón de Trigo. Sierra de Guadarrama.

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martes, 26 de enero de 2016

Los hombres de Daniel's y las judias de Benito. Un plato sin estrellas Michelin


Los hombres de Daniel's y las judias de Benito.
 Un plato sin estrellas Michelin.


Mañana de niebla tarde de paseo, pero esta vez no fue un paseo lo que me lleno de vida y color cadalseño, nooo, fue un plato de judías algo saladas que Benito había preparado en Daniel House. La verdad es que lo realmente importante en estas comidas nos son los platos, son la compañía de estos grandes personajes y amigos.


Ahí están las judías, unas blancas otras pintas, la oreja, el chorizo, la morcilla y no sé cuántas cosas más, pero lo que más abundaba era la sal, "joder que salás", y el Benito a lo suyo. El vino no sale en las fotos, pero era de Bodegas Daniel, garnacha pura y dura, pero dura de verdad.



Y la estufa? Siempre presente y dando el calor necesario a las judías que reposan junto a ella y a los comensales, todo un lujo de calor a base de buena leña de encina, si es que eres un tradicional querido Daniel.



No quiero extenderme mucho porque lo importante son los personajes, y nada mejor que sus rostros alegres para recordar el momento, y que momento, de esos que te llenan el corazón, el estómago te lo revienta con los posteriores ardores y gases, pero nada importa a un cocinero circunstancial que ni idea tiene y menos estrellas Michelin, bueno tiene una, la que le acompaña por Cadalso y le ayuda a ser entrañable y hombre Daniel's. 

Un abrazo a todos y gracias por regalarme este momento.


Zorro Corredero
Fotos: Archivo fotográfico Pedro Alfonso

32 comentarios:

Anónimo dijo...

Pues a Pedrito no le an sentado muy bien A juzgar por sus carrillos jajajajaja Jajajaja

Pilar Calvo Villarín

Pedro Alfonso dijo...

Pedrito? Ese es Andrés.

Anónimo dijo...

El de los mofletes parecía Pedro esque no recuerdo su apodo jajajajaja

Pilar Calvo Villarín

Pedro Alfonso dijo...


No tengo ni idea de que Pedro hablas. Es Ándrés, el hijo de Augusto, que vivía en las Casas Nuevas

Ahora te aclaras.

Anónimo dijo...

Andrés,el hijo de Augusto,vecino nuestro en Cadalso Pili

Francisco Hernandez Navarro

Anónimo dijo...

Pues si de ese mismo hablaba yo esque me e liado con el nombre pero es el mismo

Pilar Calvo Villarín

Anónimo dijo...


Tú lo has dicho, menuda tropa. Pero buena gente.

Mariano

Anónimo dijo...

Paco fíjate que era amigo mío jugábamos de pequeños en la calle y no se porqué creía que se llamaba Pedro esque hace mucho que no le veo
Ya tenemos las cabezas un poco para allá jajajajaja fíjate en canvio me acuerdo que hera de mi quinta Jajajaja Jajajaja

Pilar Calvo Villarín

Saturnino Caraballo Díaz dijo...

LAS JUDÍAS
A Bart Simpson

Estos surcos tan bizarros
con las plantas que se enredan,
no temed porque se agredan
ni se encenaguen en barros.
Y no producen desgarros
pues son las castas judías,
mas en el vientre porfías
entablan de vez en cuando,
musical y armonizando
de truenos sus melodías.

Saturnino Caraballo Díaz
El Poeta Corucho

Anónimo dijo...

la sal es mala jajaja ami me gustan las blancas y los ingredientes de nuestras matanza ya se hacen pocas

Ana Diaz

Anónimo dijo...

Tu lo has dicho vaya tropa se le echa de menos ha
Daniel gran persona

Dori Acosta Sanchez

Anónimo dijo...

Pedro Alfonso muy bonitos Recuerdos buenas noches

Agustín Capitán Sanchzez

Anónimo dijo...

Estos son Burros de dos patas

Antonia Frontelo Morales

Anónimo dijo...

Un recuerdo para Daniel gran persona...

Loren Alfonso Jeronimo

Anónimo dijo...

todos ellos una broma mí amigo Benito mí Vecino Andrés y el otro señor no le conozco

Antonia Frontelo Morales

Anónimo dijo...

ya sabemos que todos son buenas.personas

Loren Alfonso Jeronimo

Anónimo dijo...

Mi tío Benito guapo

Rosa Merchan

Anónimo dijo...

Daniel que bien hacia las patatas con carne segun decía los buenos amigos un beso al cielo 🙏💙🙏

Dori Acosta Sanchez

Anónimo dijo...

Bonitos recuerdos...

José Antonio Álvarez Gallego de Guzmán

Anónimo dijo...

los amigos de verdad son los mejores amigos 🙏🙏🙏

Aurora Ferrera Ruiz

Anónimo dijo...

Bonitos recuerdos 😍

Chelo Villarin Recio

Anónimo dijo...

Buen hombre Daniel,

Chio Redondo

Anónimo dijo...

Madre mía vaya paso que llevamos vamos a dejar Cadalso de abajo vacío

Antonia Frontelo Morales

Anónimo dijo...

Me encanta

Anónimo dijo...

Me encanta lo importante siempre son los mejores estén las judías saladas jajaja

Aurora Ferrera Ruiz

Anónimo dijo...

Un recuerdo para ellos

Loren Alfonso Jeronimo

Anónimo dijo...

Mi primo Daniel que buena persona descanse en paz

Chio Redondo

Anónimo dijo...

Mi tío gran persona

Rosa Merchan

Anónimo dijo...

Recuerdo para ellos, D.E.P

Maria Rosario Caballero Lopez

Anónimo dijo...

A Benito mi amigo un gran recuerdo y a Daniel le conocía menos, pero se de sus reuniones que lo pasaban muy bien y tú Pedro que tuviste el placer de reunirte con ellos.

Chelo Villarin Recio

Pedro Alfonso dijo...

Si, lo pasábamos bien y comíamos mucho, siempre con el vino de garnacha de Daniel.

Anónimo dijo...

Bonito recuerdo Perico

Jose Maria Moreno Gonzalez

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